画像出典／写真AC
アメリカ合衆国出身の起業家ケイシー・ウォールさん（41）が利尻島にウイスキー工場建設を計画しています。
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「神居海岸パーク」の隣接地に
ウイスキー工場の建設が計画されているのは、利尻町の体験型健康施設「神居海岸パーク」の隣接地。
2015年にオープンした「神居海岸パーク」は、ウニを採取してその場で食べる体験が人気。その「神居海岸パーク」横では、ウイスキー工場の計画と連動して宿泊施設「ヴィラ」が2021年5月オープンを目指して計画されています。
ケイシーさんＮＨＫラジオに出演
ケイシーさんは、2019年9月20日にNHKのマイあさラジオ6にゲスト出演し、思いを語っています。
ケイシーさんは2年ほど前に、夫婦で観光で訪れた際に、ウイスキー産地として有名なアイラ島と利尻島を重ね、ウイスキーづくりを思いついたといいます。
旅行の帰りには、既に船の中で事業構想を練っていたというから、その行動力には驚きます。
以来、地元の人やモノを巻き込んで大切にしながら着々と構想を大きくしていきました。
利尻島に骨を埋めたいと思いを強くし、利尻島のウイスキーを有名にすることで、今の子供たちがいろいろな夢を持てるようになってほしいと語っています。
2020年中にウイスキー工場を建設、2021年の生産開始を目指しているということです。。
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