スーパーフード「キヌア」を使った特産品が続々デビュー【剣淵町】2020年夏

HiCさんによる写真ACからの写真

道北の剣淵町で、「スーパーフード」の異名をもつ南米原産の穀物「キヌア」を使った特産品が次々と商品化されています。

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町をあげて「キヌア」を特産品に！剣淵町

道北の剣淵町では、南米原産の”スーパーフード”の異名をもつ南米原産の穀物「キヌア」を特産品にしようと2015年から町をあげて生産に取り組んでいます。

剣淵町は、南米のペルーにある２つの都市と姉妹都市提携を結んでおり、これがキヌアの生産につながったとのことです。

大規模にキヌア生産に取り組んでいるのは、全国でも剣淵町だけではないかといわれています。

そんな剣淵町で、「キヌア」を使った特産品が次々と商品化されています。

「キヌアそば」に「キヌアうどん」が道の駅で食べられる

こんにちは👍
剣淵産のキヌアで作ったキヌア蕎麦です。
ザルそばオンリーです、販売します。
剣淵のマルワカ食品さんが作りました。

道新にも掲載されます！

道の駅絵本の里けんぶちさんの投稿 2020年8月2日日曜日

キヌアの生産に取り組む「けんぶちキヌア生産普及組合」では、、「キヌア」を練り込んだ「そば」を開発、2020年8月7日から剣淵町内の道の駅のレストランで提供を開始しています。

こんにちはレストランムーニャからのお知らせです。明日から販売予定になってます、
剣淵キヌアうどんが出来ました。
温かいうどんになってます。是非ともよろしくお願いいたします。800円になってます。
少し苦味が特長です👍

道の駅絵本の里けんぶちさんの投稿 2020年8月30日日曜日

これを追いかけるように町内の製麺業者「マルワカ食品」が、「キヌア」を練り込んだ「うどん」を開発、9月1日から同じく剣淵町内の道の駅のレストランで提供を開始しています。

リンク：道の駅絵本の里けんぶち公式サイト

キヌアを使った「ビバアルパカ牧場」オリジナルのお菓子「応援おかき～キヌアの葉～」

ビバアルパカ牧場オリジナルのお菓子
「応援おかき～キヌアの葉～」
ついに販売開始です！

剣淵町産のもち米100%使用
牧場で栽培したキヌアの葉を乾燥&粉末にして絡めました♪

ほんのり抹茶のような…🤔
草原をもイメージできるおかきです。
お土産にもGoodですね😊 pic.twitter.com/xAYQtdqMHU

— ビバアルパカ牧場 (@viva_alpaca) July 2, 2020

また、穀物としてのキヌアは「種＝実」を食用としていますが、「葉」にも同等の栄養素が備わっており、これに目を付けた剣淵町内の「ビバアルパカ牧場」では、葉を粉末にして餅米と絡め「おかき」に加工、2020年7月から販売しています。

剣淵高校が「キヌアクッキー」を発売！

剣淵高校の食品加工研究班では、「キヌア」を使ったクッキーを開発。2020年9月1日から販売しているとのことです。

〜予告　キヌアクッキー発売開始〜

おはようございます！
今日も暑い、剣淵町です。

剣淵高校の食品加工研究班が試行錯誤を重ねて作った剣淵産キヌアを使ったキヌアクッキーが9月1日に発売されます。

おいしい通販でも販売させていただけることに…

北海道絵本の里けんぶち町～おいしい通販～さんの投稿 2020年8月27日木曜日

専用のFacebookショップで通販で購入できるようです。
■Facebookショップ「北海道絵本の里けんぶち町～おいしい通販～」

＜2020.09.03追記＞2020年9月3日付けの「NHK　NEWS　WEB」によると、剣淵町の道の駅で販売されているとのことです。